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面皮为陕西地区的传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其它淀粉制作的。

一般凉拌食用(部分地区有炒面皮)，种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有:岐山擀面皮，汉中面皮、萧县面皮、秦镇米皮等。

擀面皮流传至今已有上百年的历史文化，面皮技术培训来西安聚兴餐饮，选用传统做法精制而成，易上手，操作方便，一人轻松创业，擀面皮技术培训那家好？来聚兴餐饮，地道宝鸡人，传授正宗 擀面皮技术，马老大总结的擀面皮秘籍，无需大厨您也可以轻松操作，3天学会5天精通。

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