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户县软面是“关中八大怪”之一。现广为流传，深受关中地区人们的喜爱。其做法简单，味道鲜美，色泽靓丽，实惠又好吃。经常是人们主食的不二之选。再加点油泼辣子，味道简直绝了。没想到一道简单的户县软面技术培训 面食竟然会让人们的味觉细胞受到如此美味的享受。想学户县软面技秘制烤面筋技术就来西安美食汇，包学包会，保证将最正宗的手艺传授给您。
户县软面技术制作流程，西安美食汇为您分享
1.面粉放入盆中，加入少许盐，和成面团。
2.将所有食材洗净后。户县软面技术培训 西红柿切成小块，泡发好的木耳手撕成大小合适的小块，土豆切成小丁，将淀粉洗净，用泡上。大蒜切片，姜切末，葱一半切滚刀小段，一半切末，备用。
3.大火将炒锅烧热，倒油，放入葱末炒香后，加入猪绞肉煸炒并打散，炒开变成白色后，放入蚝油少许，盐少许，老抽少许，翻均匀后盛出。4.烧热倒油，将土豆丁里水倒干净，随后放锅中，翻炒至变色，加入和土豆平行的开水，在加入炒好的绞肉，翻炒均匀后，小火焖3分钟豆，加入鸡精翻匀，户县软面技术培训 关火盛出，备用。
5.烧热倒油，将鸡蛋磕入碗中加盐少许打散，倒进锅内滑炒，炒至没有液体状盛出。
6.锅内倒入油，将蒜片，姜末，葱段炒香，倒入西红柿块炒至出水后，加入老抽少许，蕃茄酱少许，白醋少许，盐少许，翻均匀后倒入炒好的鸡蛋，翻匀后盛出。
7.锅内倒油，将蒜苗段倒入翻炒户县软面技术培训 出香味，关中小火倒入木耳翻炒，加入盐少许，鸡精少许，炒熟盛出。
8.和好的面团放到案板上揉光，案板撒面粉少许，用手先按成面饼，拿擀面杖擀开，擀成大的面片，然后用擀面杖卷起户县软面技术培训 ，用手卷擀面杖两头，使用面片叠起来，用刀切成两指宽的面条。
9.提起一条切好的宽面条，拉住两头一抻，轻轻的在案板上边抻边扯，抻成长面条。
10.锅内烧开水，先加盐少许，在放入面条和小青菜，煮熟后捞出。
11.调入炒好的肉臊子，西红柿鸡蛋臊子，蒜苗木耳臊子，加入油泼辣子，拌匀就好。
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