重庆酸辣粉技术培训 西安美食汇包学包会
重庆酸辣粉是重庆地区非常有名的一道名小吃。现在已经广为流传,基本符合大多数北方人的口味。酸酸辣辣的口味,想想都让人垂涎欲滴。还有红辣椒油的,葱花,香菜点缀,整碗酸辣粉就像一道艺术品。红红绿绿,好看又好吃。如果你想吃一碗正宗的重庆酸辣粉,不用特意跑去重庆,在西安,关中地区就可以吃到,保准你有这个口福。西安美食汇培训中心致力打造最正宗的小吃。手把手教学,包学包会。
酸辣粉制作流程,西安美食汇为您分享
1.红薯粉洗净,用清水泡发;香菜洗净切段;香葱洗净切花;榨菜切末;
2.锅内倒入油,烧热,爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻,加入高汤烧沸,盛入碗内;
3.锅中烧开半锅水,下红薯粉烫热,放入汤碗中;
4.加味精、醋、精盐、花生米、榨菜、香油,撒上香菜段、葱花即成。
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