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擀面皮起源于陕西宝鸡，擀面皮以后上百年的历史文化，在擀面皮发展的时代，涌现出很多知名品牌，比如马老大擀面皮就是擀面皮培训的先驱者。
马老大擀面皮创始人马老大本着弘扬陕西美食文化，传承擀面皮精髓的精神，帮助更多有梦想的人轻松创业，现已帮助上万名学员成功致富。
马老大擀面皮技术培训行业鼻祖，擀面皮培训的先驱者，马老大擀面皮源于西府岐山八亩沟擀面皮，国家著名面皮，是由人博采众长，兼受并蓄，在传统工艺的基础上，马先生历经数多年苦心经营，探索实践，总结创立的具有鲜明特色的经典小吃，品味上乘，享誉宝鸡，名传三秦，独具一格。“擀面皮”选用天然优质小麦面粉，配以秦椒凤椒等十多种调料制作而成，具有“软、劲、光、香、辣、爽”等特点，做工考究，味道纯正，老少皆宜，食之过瘾，深受广大消费者的好评与喜爱（马先生家3代祖传配方）。
马老大擀面皮立足于面皮故乡——宝鸡，经二十多年沿袭、传承、改进、发展后，脱颖而出的地方特色小吃，不仅更加突出传统面皮软绵薄韧、劲道耐嚼、酸辣醇香、清爽可口的特点，更是让其成为老少皆宜、早晚皆宜、冷热皆宜的大众美食！
马老大擀面皮特点：具有“白、薄、光、软、筋、香”的风味特点。
马老大擀面皮培训流程：
1、咨询了解：咨询项目，确定学习，预约时间
2、实地考察：考察公司，参观培训，免费品尝
3、报名学习：课程安排，准备食材，实践学习
4、开店支持：派人带店，设备选购，装修布局，店面营销
5、培训结业：检验成果，无需供料，合影留念
6、后期服务：终身免费技术指导，开店指导
西安聚兴小吃培训优势：
1、一人学费可两人一起学习
2、学习时间根据人个接受能力定，包教包会，学会为止。
3、所学产品全都由专业老师指导，自己亲手操作，实操实练。
4、提供3年服务，随时回来免费复习练习，终身免费配方升级。
5、后期开店有任何问题，公司都提供免费指导，比如店面选址、装修、设备的采购、原材料的购买、开业的营销策划、店内的装饰装修、包括菜单上的图片素材等等公司都是免费指导的。
西安聚兴培训项目： 金牌小吃类： 陕西特色小吃：凉皮、擀面皮、腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、岐山醋粉、麻辣粉、米线、鸭血粉丝汤、冷锅串串香、小火锅、油炸串串、麻辣香锅等。
系列产品：卤肉、砂锅、烧烤、油炸、包子、麻辣干锅、锅巴米饭、小火锅、黄焖鸡米饭、万州烤鱼、云南过桥米线 、台湾无矾大油条 聚兴陕西特色小吃技术培训，
正宗陕西特色，陕西擀面皮，陕西凉皮，汉中热米皮，老潼关肉夹馍，腊汁肉夹馍等技术培训，专业师傅一对一教学。
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