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营养早餐豆腐脑怎么做豆腐脑营养丰富，比较喜欢吃油条和豆腐脑，经常一大早就去早点铺去买，但是工作日人都比较多，排队是避免不了的，很多朋友会问豆腐脑难学吗？小编觉的很简单，下面跟着美食汇的王师傅来了解下豆腐脑的具体做法吧！为什么你做的豆腐脑吃起来会发酸？

准备黄豆100g

辅料：香菜适量，盐适量，海鲜酱油一勺，香油适量，葡萄糖内酯适量

做法：

1.准备好所需要的原材料。

2.将黄豆用凉水隔夜泡发。

3.泡发的黄豆加清水用自动加热豆浆机打成浆，

4.浆豆渣过用漏网过滤掉。

5.用拇指、食指和中指三个手指捏一点内酯，不要用太多，太多了豆花是涩的，用温水搅拌融化；早餐培训

6.虑好的豆浆降温至85度左右，迅速冲到成内酯的碗里，把内酯冲开。

7.加盖保鲜膜保温。

8.将碗的上面盖上一层毛巾保温效果会好一点，内酯在25度左右会慢慢使食物凝固。

9.静止二十分钟后，豆腐脑就做好了。

10.将做好的豆腐脑里加入海鲜酱油

11.倒入适量的香醋。

12.加几滴香油和盐，将香菜放上去，吃的时候搅拌就可以了。

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1培训时间：豆腐脑培训学员随到随学，学会为止，陕西面食制作方法正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

2培训方式：豆腐脑培训师傅亲自带学员实际操作-整个项目从头到尾，把核心技术点告知学员，学员亲手实际操作，整个项目从头到尾，师傅监督、成品点评，包教包会，不会再学，学会为止。